韩国饮食以自然为本，主要特点为高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。作为发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律。其中，泡菜蕴含着韩国人的民族魂，是韩国的又一代名词。韩国人餐餐离不开泡菜，其在饮食当中的地位也是不可颠覆，没有任何食物能够替代。不过，韩国泡菜自然发酵而成的韩国泡菜更是一种药物，发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用。韩国泡菜还被美国的健康杂志称作为世界上五大最健康的食品之一。

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴藏着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。

我们在韩剧中多数看到的还有部队火锅。部队火锅是韩国火锅的一种，源于朝鲜战争时期，当时由于物资短缺，居民以剩下的香肠，火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣味的汤）作底，以解无肉之苦。在旧时的部队火锅中是没有方便面的。但是现在方便面成为了部队锅中的C位，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。现代的部队锅常加入拉面面饼和芝士。